2009年11月16日
第三十九号の『そば うどん』に掲載されました。蕎麦の栽培のことや自家製粉へのこだわりや気をつけている事柄等のインタビューを載せていただきました。もし手に取る機会がありましたら是非ともお読みください。
そば処 末広の店主より